京葉プラントエンジニアリング株式会社（千葉県市川市）、日環科学株式会社（千葉県千葉市）、株式会社三六九（大分県杵築市）、東京大学（大学院新領域創成科学研究科／千葉県柏市）、東京電機大学（情報環境学部／千葉県印西市）、愛媛大学（南予水産研究センター／愛媛県南宇和郡）、大分大学（大分県大分市）、宮崎大学（宮崎県宮崎市）の各機関は、経済産業省より公募された戦略的基盤技術高度化支援事業（平成２１年度補正予算）に共同で課題を提案し、このほど採択されましたのでご報告申し上げます。内容の概略は以下の通りです。

◎課題名：廃水産資源および食品加工残渣を原料とする高機能性発酵飼料製造技術の開発（ものづくり基盤技術高度化法・認定番号：関東０９０８６３０号）
◎課題概要：海産未活用資源等を原材料として、組成の不均一性や病原性微生物の混入リスクを抑制しつつ、プロバイオティクス機能を有する発酵飼料化を図るための技術開発を実施する。好熱性微生物群を主導とした発酵プロセス及び、当該飼料摂食動物の腸内環境を対象としたオーミクス（生物データの包括的解析）技術による定量的評価を実施し、データに基づく最適の発酵飼料製造プロセスを設計すると共に、発酵飼料中の有用微生物群を特定する。
◎事業管理者：財団法人千葉県産業振興センター
◎技術開発の実施期間：平成２１年９月頃〜平成２２年３月（今年度）

　弊社が東京電機大学・京葉ガスと共同開発を進めてまいりました、畜産向けの飼育品質解析サービスに関する記事が、４月１４日付の日本経済新聞に掲載されました。内容は以下の通りです。

　バイオ関連ベンチャーの日環科学（千葉市、宮本浩邦社長）は京葉ガスと組み、豚の排せつ物で養豚場の飼育環境を検査するサービスを始める。食の安全・安心に対する消費者の関心の高まりで需要は大きいと判断。食肉の品質を飼育段階から管理したい食品メーカーや量販店に売り込む。
　東京電機大学の中村尚五教授の研究室と共同開発した手法で排せつ物を検査する。養豚場から複数の豚の排せつ物を集めて、化学的組成や微生物の種類を分析。微生物の種類は細胞の遺伝子情報を波形グラフに画像化する方法で判別する。電気泳動装置で遺伝子を分離する旧来の手法より検査精度は高いという。
　 同社は各地の養豚場から事前にサンプルを採取し、研究者の意見を採り入れた評価基準を作成。この基準に解析結果を照らし合わせ、豚舎環境や発育成績、疾病状況など五項目について４段階で評価する。食品メーカーや量販店は評価結果に基づき、取引先の飼育環境の改善を指導したり、助言したりする。

　弊社が大学や公設試験場、提携企業等と共同で研究開発を進めてまいりました、最新技術成果が、以下の学会にて報告・発表されました。

日本畜産学会　（３月２７日〜２９日・神奈川）
　https://hp.brs.nihon-u.ac.jp/〜jsas110/index.html
　◎好熱菌発酵産物が母豚の死産率に与える影響とその経済効果
　◎高温発酵産物の飲水添加が採卵鶏の飼育成績に与える影響評価

日本農芸化学会　（３月２７日〜２９日・福岡）
　https://www.jsbba.or.jp/2009/
　◎好熱菌発酵産物による高等植物硝酸還元酵素の翻訳後制御

日本水産学会　（３月２７日〜３１日・東京）
　https://secure1.gakkai-web.net/gakkai/jsfs/kaikoku/index.html
　◎好熱菌発酵産物の飼料添加が養殖ヒラメの飼育環境及び品質に与える影響
　◎好熱菌発酵産物添加飼料により魚肉の旨味系甘味系遊離アミノ酸及び抗酸化能が増大する

　７月１６日（水）〜１８日（金）に幕張メッセで開催された展示会「アグロ・イノベーション2008／アカデミック・スクウェア」において、千葉大学（大学院園芸学研究科）と弊社との共同研究開発の内容を紹介するブースを出展いたしました（小間番号 2J-07）。当日は、農作物中に含まれている発ガン誘発物質を軽減する肥料に関する内容、および有機漢方薬草の自動栽培技術等の展示・説明を実施いたしました。多数の皆さまのご来場、誠にありがとうございました。

　弊社が東京電機大学・京葉ガスと共同開発を進めてまいりました、健康レシピ検索システムに関する記事が、２月１５日付の日刊工業新聞に掲載されました。内容は以下の通りです。

　日環科学（千葉市中央区、宮本浩邦社長、０４３・３０２・２３２２）は東京電機大学、京葉ガスと共同で、１日分の栄養バランスを考慮した健康的な外食のメニュー、レシピなどの情報を検索できるシステムを開発した。０８年中に京葉ガスや東京電機大学内などで１０００人規模の実証試験を行う。３年後にも京葉ガスが事業化し、個人向けサービスを始める。また、飲食店からの広告収入を収益源とする事業も立ち上げ、２０１３年には４億円規模の事業に育てる計画。
　京葉ガスが検索システムのプロトタイプを開発した。パソコンや携帯電話を使って個人の体重や血圧、その日の朝食のデータを入力すると、摂取カロリーや塩分が計算される仕組み。
　日環科学などが全国の大手飲食チェーン１０店舗と提携し、カロリーやビタミン、ミネラル量などを計算。検索システム利用者それぞれに合ったお勧め外食メニュー上位１０品目を表示する。
　朝食、昼食を入力すると夕食も検索できる。夕食は外食メニューと食事レシピの２パターンが選べる。１日のトータル栄養バランスを図で示したデータを蓄積し、健康的な生活の維持に役立ててもらう。
　個人向けサービスは無料で、飲食店が広告収入を支払う形態をとる。今後は食物の栄養データベースを持つ大学などとの連携を検討するほか、提携する飲食店を増やしていく。

　２００７年１０月１０日（水）、「千葉市ビジネス支援センターオープン記念・第６回『ベンチャー・カップＣＨＩＢＡ』ビジネスプラン発表会」が開催され、応募企業から第１次審査（書類審査）および第２次審査（プレゼンテーションと質疑応答）を勝ち抜いた、弊社を含む５社がプレゼンテーションを行いました。
　審査の結果、弊社のビジネスプランは優秀賞を受賞し、表彰の楯と副賞を頂戴いたしました。なお当日の模様は千葉テレビで紹介されました。受賞ビジネスプランの概要は以下の通りです。

『新規バイオパターンセンシング技術を活用した畜産、特に養豚農家向けの生産品質評価サービス』
　食の安全に対する危機意識の高揚から、畜産業界における受託分析ニーズも日を追って高まってきていますが、既存の分析サービスは病因性微生物や有害物質対象の「負の要素の検証」が中心で、健全な生産環境を担保するための「生産品質そのものを評価する」サービスはこれまで存在し得ませんでした。そこで我々は、動物の糞便や飼育環境中の、微生物系全体の遺伝情報と物質組成の分析情報を生産品質センサーとして利用し、直接的な農場品質の比較・評価を実現する、画期的な「バイオパターンセンシング技術」を開発しました。この技術によってさまざまな農場の「バイオパターン」の比較が可能となり、病気の発生しにくい生育状態や環境条件が明確化されることで、薬剤投与に頼らない、安全・安心な畜産の実現が期待されます。

（ベンチャー・カップＣＨＩＢＡ）
【主催】
ベンチャークラブちば、千葉市産業振興財団
【後援】
関東経済産業局、千葉県、千葉市、千葉商工会議所、千葉産業人クラブ、千葉大学、千葉工業大学、東京情報大学、千葉経済大学、淑徳大学、国民生活金融公庫千葉支店、（独）雇用・能力開発機構千葉センター、千葉県信用保証協会、（財）千葉県産業振興センター、（社）千葉県商工会議所連合会、千葉県商工会連合会、千葉県中小企業団体中央会、（社）発明協会千葉県支部、（社）千葉県情報サービス産業協会、（財）ひまわりベンチャー育成基金、ＪＦＥテクノリサーチ（株）

　２００７年６月３日（日）、千葉大学・西千葉キャンパス「けやき会館」におきまして「食と環境」シンポジウムを開催いたしました（主催：千葉大学／企画・協力：日環科学株式会社）。当日はテレビ朝日系「愛のエプロン」等でおなじみの服部栄養専門学校長・服部幸應先生や、「カイチュウ博士」こと藤田紘一郎先生をはじめとする各界を代表する諸先生方の講演がございました。また多くの一般市民の皆様にご参加いただき、食と環境にまつわる活発な意見交換がなされました。なお当日の模様がＮＨＫ（千葉ローカル）および千葉テレビで紹介されました。

◎シンポジウムの詳細はこちらのPDFファイルをご参照下さい。

　（財）千葉県産業振興センターが主催する第３回かずさバイオテクノロジーセミナー「バイオ研究を加速する最新技術」におきまして、弊社の森　健一取締役ＣＯＯが以下の内容にて講演を行いました。多くの皆様のご参加ありがとうございました。

◎日時：平成１９年２月２７日（火）１３時３０分〜
◎会場：千葉県木更津市かずさ鎌足２−３−９
　オークラアカデミアパークホテル　平安の間
　（https://www.okura-akademia.com/）
◎講演内容（弊社分）： 「食生産の品質評価の新たな潮流〜ＤＨＰＬＣ法とバイオパターンセンシング」 （１５：１５〜１５：４５）
　食の安全を旗印に、食品関連の分析ビジネスの需要は年々拡大しています。その一方で、既存の受託分析は専門的かつミクロな分析が主流で、結果的に生産現場へのフィードバックが乏しいとの指摘もあります。我々は新しい取り組みとして、試料中の微生物群の遺伝的多様性や化学物質の組成をパターン情報として抽出し、ダイレクトに解析を行う新手法（バイオパターンセンシング：ＢＰＳ）に基づいて、豚の糞便から生育品質を評価する技術を開発しています。当日は、ＤＨＰＬＣ法からのＢＰＳを中心とした開発技術の概要、および生産現場に直結する本手法の多様な分野への応用性をご紹介いたしました。

　日環科学株式会社（千葉県千葉市）、中部飼料株式会社（愛知県知多市）、東京電機大学（情報環境学部／千葉県印西市）、東京医科歯科大学（大学院保健衛生学研究科／東京都文京区）の各機関は、農林水産省・産学官連携による食料産業等活性化のための新技術開発事業「バイオパターンセンシング法による子豚の生育品質評価技術の開発」を共同で実施してまいりましたが、本開発事業の成果報告会が下記の通り実施されました。

◎日時：平成１９年２月２６日（月）１０時〜１７時
◎会場：虎ノ門パストラル（https://www.pastoral.or.jp/）新館６Ｆ
◎当日はパネル発表（終日）の他に、スライドを用いた口頭発表（１１時４５分〜１２時）がございました。

　ＪＥ日環科学株式会社では、これまで農畜水産分野の環境改善技術ならびに環境・品質評価技術に力を入れて参りました。この度、当該技術を用いて生産可能となった高品質の農畜水産品を、消費者をはじめとする多くの皆さまに御紹介することを目的として、食材情報を中心とする情報サイトを開設しました。今年度、上半期については試験運用を行っており、今後、少しずつ情報の充実を図っていく予定です。どうぞよろしくお願い申し上げます。
　なお、当該食材情報の一部は、ホテルレストラン業界専門誌・週刊ホテルレストランHOTERESに連載中の『健康食材の新たな潮流』（弊社執筆）にも取り上げられています。

　日環科学株式会社（千葉県千葉市）、中部飼料株式会社（愛知県知多市）、東京電機大学（情報環境学部／千葉県印西市）、東京医科歯科大学（大学院保健衛生学研究科／東京都文京区）の各機関は、本年２月に農林水産省より公募された農林水産省・地域食料産業等再生のための研究開発等支援事業（「食料産業と生産者の連携強化」分野）に共同で課題を提案し、このほど採択されましたのでご報告申し上げます。内容の概略は以下の通りです。

◎課題名：バイオパターンセンシング法による子豚の生育品質評価技術の開発
◎課題概要：食の安全に対するニーズの高まりや、欧州での成長促進目的の抗菌剤全廃等の流れを受け、我が国でも薬剤非依存型の畜産が求められている。本課題では糞便中の微生物群の遺伝的多様性および化学組成をパターン情報として抽出、ダイレクトにサンプル間相関解析を行う新規手法（バイオパターンセンシング【注：特願２００５−１５００７１】）に基づき子豚の生育過程を比較検証するための技術開発を実施し、脱ケミカルへの取り組みに対する客観的な評価法の確立を目指す。
◎課題の実施期間：平成１７年６月頃〜平成１９年３月（２年間）

　京葉瓦斯株式会社（千葉県市川市）、千葉大学（園芸学部／千葉県松戸市）、日環科学株式会社（千葉県千葉市）の各機関は、本年２月に農林水産省より公募された農林水産省・地域食料産業等再生のための研究開発等支援事業（「革新的技術による新生産システムの開発」分野）に共同で課題を提案し、このほど採択されましたのでご報告申し上げます。内容の概略は以下の通りです。

◎課題名：ガスコージェネレーションによる省エネ小規模施設栽培技術の開発
◎課題概要：花卉、野菜などの日長・温度調整を行う施設栽培では、電照も含め省エネルギーが求められている。本課題では、市販の民生用小型ガスエンジンコージェネレーションシステムを用いて、熱・電力及び排ガスＣＯ２を活用して、小規模な施設園芸に適用する省エネ化の諸条件を検証することを目的とする。そのために、イチゴの養液栽培をモデル系として実用性を評価すると共に、このシステムを用いた培地殺菌技術を併せて検証する。
◎課題の実施期間：平成１７年６月頃〜平成１８年３月（単年度）

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